泡盛を美味しく楽しむには

泡盛を美味しく楽しむには

ご当地グルメの中でも、最近注目されているのが沖縄料理です。

 

名産であるゴーヤを使ったチャンプルやソーキソバなど、
1度は沖縄料理の名前を聞いたことがあるという人も多いと思います。

 

沖縄料理を専門に扱うレストランや居酒屋も登場しているため、
興味がある人はぜひ利用してみてください。

 

そんな沖縄料理をさらに美味しくしてくれるのが、泡盛というお酒です。
泡盛はお米を原料にした蒸留酒です。

 

日本には、伝統的な蒸留酒として焼酎が昔から存在しました。
製法的には焼酎の一種とされることもありますが、味わいは一線を画しています。

 

その理由として挙げられるのが、原料の違いです。
一般的な焼酎は日本で作られるお米と米麹を発酵させて作りますが、
泡盛はタイ米と黒麹を使用します。
こうした原料の違いによって、泡盛の独特な口当たりと風味が生まれるのです。

 

泡盛の魅力は、これだけではありません。
発酵、蒸留によって完成した泡盛は熟成させることで
さらにうま味を増すことが出来るのです。
何年も寝かせることで、若いお酒には無い深い味わいがプラスされます。

 

沖縄料理専門の居酒屋では、
こうした珍しい泡盛が置いてあることもあるのでぜひお試しください。

 

泡盛の風味を味わうには、ストレートが最も適しています。
しかし、アルコール度数が高いので、始めて飲む人には厳しいかもしれません。

 

お湯や水で割ると飲みやすくなりますから、
始めての人にはこの方法をおすすめします。

 

沖縄料理はもちろんのこと、
焼酎特有の風味はどんな料理とも相性抜群です。

 

お米の香りが強いので、濃い味付けがされている料理にも
負けることが無いのも特徴といえるでしょう。

 

沖縄料理を食べるときはぜひ泡盛と一緒に召し上がって、
南国の雰囲気を楽しんでください。